Maria Rosander – Vardaglig älskog

-Din frukost låter som en lyxig söndagsfrukost efter en natt av älskog…

Vi pratar mat, livet och allt det där som vi egentligen borde göra just nu. Vi skjuter det dåliga samvetet åt sidan.

Förvånat tittar jag upp på min vän: ja, men hur skulle annars min frukost se ut? Jag startar ju dagen med en tallrik av lite lycka? Färggranna grönsaker med olivolja och några droppar frisk citron som får öga och sinne att piggna till. Lenaste äggröran med kokosolja, som smeker både gom och hela själen. Lite lyxigt knaperstekt bacon, för det är jag värd. Toppat med frön och nymalen svartpeppar. Favorit-te i koppen…

Jag är inte så bra på att inte njuta lite hela tiden. Mitt i allvarliga allvaret och verkliga verkligheten behöver jag mina små stunder av vardagslyx. Jag är inte superbra på att bita i hop och bara överleva. Mitt liv är för kort för det. Jag vill leva. Det är de där små guldkornen jag unnar mig var dag, som lockar mig att le. Jag är dock superbäst på att finna kvalitetsstunder av enkel vardagsnjutning. De finns alltid med på schemat.

Jag finner alltid utrymme till det goda. Gott är inte tidskrävande. Gott är kärlek och tacksamhet till livet. Det tar inte tid. Det ger tid. God och hälsosam mat kryddad med en känsla av lyx är enkel mat. Det gör mig lycklig och ger min vardag mitt i mittilivetlivet glans. Det får mig att känna att jag tar till vara på den tiden här på jorden som tilldelats just mig på bästa sätt. Det är de små och relativt enkla medlen som ger merkvalitet.

Vi borde bruka allvar och jobba, min vän och jag. I dag är dock en sådan där dag då lunchen råkar bli en halvtimme längre och eftermiddagsfikat drar ut på tiden. Vi vill inte tillbaka till verkliga verkligheten ännu. Vi vill sitta här i solen på uteserveringen med vårt kaffe en stund till. Kvarterets bästa kafé känns just nu lite som hemma. Vi reflekterar, funderar och njuter några minuter till av solen och den klara höstluften i kombination med det nybryggda kaffet i koppen. Vi låter den medhavda chokladen på Madagaskar smälta på tungan…

SNABB VARDAGSLYX MED ZUCCHINI

2 medelstora zucchini
1 purjolök
1 ask cocktail -eller körsbärstomater (ca 250 g)
1,5 – 2 dl kokosmjölk (Santa Marias ekologiska variant är en favorit p.g.a. av sin krämiga konsistens och kan så klart bytas ut mot grädde om man önskar det)
1 tsk dijonsenap (min personliga favorit är Kung Markattas)
0,5 tsk grönsaksbuljong i pulverform (föredragsvis Biofoods utan tillsatt socker och jäst)
1 ägg (endast gulan)
50 g pinjenötter
1 paket bacon eller panchetta (ca 125g)
1 kruka färsk basilika
Kokos -eller olivolja
Svartpeppar
Himalayasalt

Smält lite kokosolja i en panna. Strimla zucchini i långa strimlor med en osthyvel. Skölj purjolöken noggrant och skär den på längden i tunna stänger. Vänd grönsakerna i kokosolja/olivolja i en upphettad panna. Låt dem bli mjuka, men inte få färg. Knaperstek bacon eller panchetta i en annan panna. Grovhacka. Blanda kokosmjölk, dijonsenap, grönsaksbuljong och äggula i en skål. Rosta pinjenötterna i en panna och häll i dem i såsen tillsammans med baconet. Blanda väl. Häll över grönsakerna. Vänd försiktigt om allt i pannan. Dela cocktailtomaterna och sprid ut över zucchinipastan. Dekorera rikligt med hela basilikablad. Toppa anrättningen med mycket svartpeppar och salta efter behov. Servera och njut omedelbart! Snabbt, enkelt och gott…

Njut!/ Maria

Danska Parken – Nöjda kunder

Åsa och Ted tittade på Hemnet efter villa/radhus i Lunds kommun. De såg Danska Parken och tyckte detta var intressant för dem. “Ju mer vi tittade och fick reda på, desto mer intressant blev det. Lunds kommun har alltid känts som det självklara valet för oss eftersom det är en mindre och lugnare stad än t.ex. Helsingborg,
Landskrona och Malmö. Lund präglas av universitet och det i sig sätter en gemensam atmosfär för hela staden. Mysig stadskärna med möjlighet att lätt ta sig till stranden i Lomma.”

“Vi hade bestämt oss för att vi ville bo nära kollektivtrafik
(tågstationer) för att lätt kunna pendla över i princip hela Skåne och Öresundsregionen”, fortsätter Åsa. “Från Danska Parken till Lund C tar det bara 15 min att promenera och ännu mindre till Gunnesbo Station. Att köpa ett nybyggt radhus med bra och yteffektiv planlösning i Lund till det priset är oslagbart.”

“Med det strategiska läget sparar vi in en bilkostnad som kan investeras i annat. Närheten till centrum möjliggör att man lätt
kan t.ex. gå ut och äta, träffa vänner och rekreationsområden
precis intill sätter pricken över i:et!”

“Fördelen med närheten till skolor, om livet tar en sådan vändning, och ett lummigt, redan existerande villaområde är
andra viktiga mervärden som avgjorde att vi bestämde oss”,
menar Ted och Åsa som är uppvuxna och med rötterna i Lund.

Vilka styrkor ser ni med ert kommande boende?

“Effektiv planering med mycket ljusinsläpp. När vi letat efter hus har vi aktivt letat efter hus som har minst tre sovrum. Den flexibla ovanvåningen gör att vi även kan få gästrum eller att jag kan få egen walk-in closet”, skrattar Åsa. “Dessutom ger minienergihuset låga driftskostnader som gör att vi bor till låg boendekostnad
utöver att vi får mycket hus för pengarna. I början av vår husjakt upptäckte vi att äldre hus behöver en hel del renovering och underhåll. Ett helt nytt och i princip underhållsfritt hus passar oss utmärkt då vi inte är händiga eller vill ödsla tid på renoveringar och upprustningar.”

MÅNADENS MEDARBETARE – Lidija Jakob

Namn: Lidija Jakob

Kontor: Våningen och Villans huvudkontor

Var är du född och uppvuxen?
Jag är född i Serbien i en supermysig stad som heter Nis belägen vid floden Nisava. Jag kom till Sverige och Malmö 1962.

Var gick du i skolan och när blev du mäklare?
Jag är utbildad på Malmö högskola och har idag varit mäklare i 10 år.

Vad tycker du bäst om med mäklaryrket?
Varje objekt, ägare samt möte är unikt. Mitt motto är att varje affär är som vågor på havet, jag följer vågorna. Kort och gott, jag ser det inte som ett arbete, jag är en del av det…

Vilken var din senaste bostadsaffär?
Min senaste bostadsaffär var ett mycket fint atriumhus på Boställsgatan i populära Djupadal.

Vill ni kontakta Lidija gör ni det på följande:

Telefon: 0702 – 97 00 36
E-post: lidija@vaningen.se

Onsdagsinspiration

I rörelse – En inredningsresa

Från stort till smått, från estetik till praktik. Tillsammans med er börjar vi nu, med den här bloggen som färdmedel, en inredningsresa som inte nödvändigtvis har ett uttalat slutmål men kommer att vara sprängfylld med precis det innehåll som gör resan mödan värd. Med vår erfarenhet i bagaget och med en stor portion nyfikenhet på allt som händer i inredningsvärlden kommer vi att skriva om hemmet och dess utformning från dåtid till nutid och framtid, ge tips och idéer som man får tycka om eller bara tycka om, trender och nya smarta lösningar kryddat med en nypa humor och massor av kärlek. För det är det här vi älskar och lever med – inredning. Vi hämtar lika mycket inspiration från den stora världen som från lokala objekt och vi har haft förmånen att se många vackra och inspirerande hem så bli inte förvånad om just er smarta förvaringslösning eller omsorgsfullt utvalda stil ligger till grund för nästa inlägg. En gång i veckan kommer vi att ta ut en ny färdriktning och hoppas på att ni hjälper oss med vägvalen genom att kommentera och önska inspirationsteman inför kommande texter.

”Den mätta dagen, den är aldrig störst.

Den bästa dagen är en dag av törst.

…

Bryt upp, bryt upp! Den nya dagen gryr.

Oändligt är vårt stora äventyr.”

– Karin Boye

Maria Rosander – Värmländsk Livskvalitet

Hjärtat blöder en aning av tanken på att de har Värmlandsskogen som väntar på deras hemkomst. Innan det är dags för avsked tar vi var minut i akt. Vårdar tiden och unnar oss vitaminer och kärlek. Allt det där lilla extra hela helgen.

Jag är välsignad. Välsignad med besök av trollfamiljen från de värmländska skogarna. De stannar över hela lyxiga helgen. Med väskor och korgar till bredden fyllda av guld kommer de på besök. Gyllene kantareller, lingon, älgkött och de finaste grönsakerna från trädgårdslandet. Dessutom de där goda äpplena från det knotiga gamla äppelträdet. De där äpplena som smakar både syrligt och sött och som ingen längre minns namnet på. Ekologiskt och med högt innehåll av både vitaminer och kärlek. Mitt vita, lilla kök fullkomligt exploderar av färger och dofter. En orgie i fantastiska råvaror.

Mat på riktigt och från grunden: Pappatroll rör i grytan, som stått på spisen i närmre två timmar, och med allvarlig min välsignar han den med de sista kryddorna. Mammatroll formar varsamt brödet till perfekta små bullar med en doft av anis.  Jag får förtroendet att tillreda de vackraste grönsakerna och duka fint på bordet. Lilltrollet får bestämma dessert. Tillsammans är vi fantastiska, magiska och trollska. Med hygge i sinnet njuter vi allt vi kan.

Mitt hem, under takåsen, fylls av matos, skratt och oändligt med omsorg. Ett underbart kaos. Vi trängs i kärlek. Gnabbas, kivas och njuter av varandras sällskap. Vi möts över och i maten. Var måltid tillsammans är en händelse. Vi pratar matiska och njuter av det som är vi. Så oändligt mycket kärlek hela lyxiga helgen…

MAMMATROLLS ÄPPELKAKA

3 dl mandlar
0,5 dl mandelmjöl
4 msk kokosolja (smält)
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk honung
Ljummet vatten
0,5 dl hasselnötter

3-4 äpplen (beroende på storlek)
2 torkade fikon

Kör mandlarna i matberedaren tills dess att de är smuliga, men inte för finfördelade. Blada mandelsmulor, mandelmjöl, kanel och kardemumma i en skål. Blanda väl. Smält kokosolja och tillsätt honung. Häll över de torra ingredienserna och bearbeta tills dess att du får en smuldegs-karaktär. Tillsätt ljummet vatten efter behov.

Smörj en pajform med kokosolja. Skiva äpplen och fikon i tunna skivor. Sprid ut frukten i ett jämt lager i den smorda formen. Häll smuldegen över, så att den täcker äpplen och fikon. Toppa med grovt hackade hasselnötter. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 min, eller tills dess att äpplena blivit mjuka och nöttäcket fått lite färg. Serveras varm med vaniljsås, grädde eller glass.

Njut!/ Maria

Kundkväll den 16:e oktober hos Våningen & Villan

NY MEDARBETARE – Paul Eriksson

Välkommen Paul Eriksson!

Nu hälsar vi Paul Eriksson, en rutinerad och erfaren mäklare välkommen till Våningen & Villan. Med brett kontaktnät och snart 20-årig erfarenhet innefattande entreprenörskap och försäljningschefsbefattning ingår Paul nu i det vinnande teamet på huvudkontoret och kompetenscentrumet i Malmö. Våning eller Villa, Paul kan båda delar!

Selezione Barbro Guaccero

På vår invigning hade vi möjligheten att servera gästerna med underbara viner direkt från Italien. Denna möjligheten fick vi tack vare personerna involverade i företaget Selezione Barbro Guaccero. Selezione Barbro Guaccero är ett familjeföretag med rötter i Italien och Sverige. De jobbar med både små och stora vinproducenter och erbjuder prisvärda italienska viner med stor prägel av sitt ursprung. Framförallt vill de att urvalet skall visa det äkta, det regionala och det särpräglade från varje vinområde. Några av deras mest kända viner är klassikern ‘Copertino Rosso’, bag-in-box succén ‘Dragunera’ och storsäljaren ‘Verdicchio’. Att prova deras viner skall vara en resa genom Italien.

Vill ni veta mer så förslår vi att ni antingen kontaktar jens@gtvinimport.se eller besöker deras hemsida på www.selezionebarbroguaccero.se