Maria Rosander

LYXLÖRDAG PÅ STAN

Det finns alltid någonting att fira eller att uppmärksamma. Att solen skiner, att äggröran blev så där lagom krämig i konsistensen eller kanske att det är lördag, ledigt och första advent i morgon. Anledningarna att fira och njuta är tusen och åter tusen enligt min livsfilosofi. Livet är för kort för någonting annat och november är för långt…

Sovmorgon. Vita lakan. Ränder i ansiktet från kudden. Omslutande värme. Med sömn ännu i ögonen och sinnet klär vi på oss. Jag har mina nya blå vinterkängor och mascara på ögonfransarna. Dessutom har jag borstat håret. Lördagpåstanfin. Novemberluften nyper milt i kinderna och trettio minuters promenad senare då vi anländer till Lilla Kafferosteriet, är vi nästan vakna. Nästan vakna. I dag unnar vi oss finfrukost med ljuvligt kaffe som start på dagen. Lördagslyx. Bland ärvda möbler, skeva golvplankor och förförisk kaffedoft njuter vi morgonmålet. Med en dessert till avslutning. Är det lördag så är det.

Staden är vaken nu och city erbjuder en lagom loj helgpuls. Människorna strosar. Lördagsfina med ett lägre tempo i takten. Vi provar kläder, du och jag. Njuter miljö och möbler i den stora, ljusa möbelbutiken. Drömmer om den där vackra soffan. Den som är som ett konstverk och kostar en livstids förbrukning av choklad. Vi drömmer och provsitter. Några blanka papperspåsar får vi med oss på vägen, med innehåll av nya, färdigslitna och oändligt mjuka, jeans, svarta blanka finskor, några färgglada strumpor och en orange trärobot i fickmodell. Blanka papperspåsar är härliga. Vi konsumerar varor och känslan av lördag på stan. Njuter allt vi kan.

Lunch. Njutbart på Njutbar. Vi lunchar och vilar trötta fötter på Njutbar. Än mer ärvda möbler, konstverk på väggarna och en sann bistrokänsla i luften. Än mer njutning. Ett glas djuprött vin till maten. Är man på bistro en lördag så är man. Vi njuter och känner oss vuxna. Sofistikerade. Lördagslyx. Mätta, belåtna och jag med nya blanka finskor på fötterna fortsätter vi så vår promenad över gator och torg. ”-Du kommer att få skavsår och frysa om fötterna, säger du”. Jag vet att du har rätt, men mina nya skor ropar på mig och jag vill vara ny och fin. Lördagsfin i city. Vi strosar, tittar och konsumerar chokladpraliner med smak av pepparkaka. Själen ler åt människorna och värms av butikernas juldekorerade skyltfönster. Glitter, ljus och röda band. Några timmar senare då sinnet är överfyllt av intryck och fötterna ömmande återvänder vi hem till hemmet ovan molnen. Med tom plånbok men fyllt konto av känslan av att ha unnat oss. Unnat oss allt vi kan. Jag ställer mina nya blanka svarta skor i garderoben bredvid de andra sju paren. Blanka skor är härliga. De kan man aldrig få för många av…

 

 

PLATS
Lilla Kafferosteriet

Lilla_Kafferosteriet21

KÖK
Kaffe och fika

VAR
Baltzarsgatan 24

KONTAKT
http://www.lillakafferosteriet.se
040-48 20 00

ÖPPETIDER
VARDAGAR 08.00-18.00
LÖRDAGAR 10.00-17.00
SÖNDAGAR 11.00-17.00


 

PLATS
Njutbar

njutbar900-9-610x405

KÖK
Nyttigt och sunt

VAR
Stora Nygatan 23

KONTAKT
http://njutbar.se
040-30 40 22

ÖPPETIDER
Måndag-Torsdag: 10:30 – 16:00
Fredag: 10:30 – 22:00
Lördag: 10:30 – 16:00


 

PLATS
Peter Beier Chokolade

DSC_0439_2010-04-08_10-09-18_640x425

KÖK
Choklad

VAR
Baltzarsgatan 32

KONTAKT
http://www.pbchokolade.dk/se/
http://www.baltzarhuset.se/wp-content/themes/motion/butiker/peterbeier.html
040-30 44 26

ÖPPETIDER
Vardagar: 10.00-18.00
Lördagar: 11.00-16.00

 

Njut! /Maria

Standard
Maria Rosander

NATTETID

Som ett löv i höstvinden eller som en fjäril på sommaren. Min själ och mina tankar. Jag har alltid brottats med en orolig själ. En själ fylld av funderingar och idéer. Under åren har jag med stigande ålder och erfarenhet funnit mina knep att stilla och finna ro. Jag prioriterar balans. Så mycket det nu går i lagomkaotiska mittilivetlivet. Jag främjar ro och vårdar vardagssjälen allt jag kan. Skämmer bort mig själv och livet. Vårdar. Min hud är tunn och känslig för stress. Stress stör min sömn, min matlust och min livsföring. I bland är det svårt att undkomma att stressen fastnar i själen för en natt eller två.

314863

Som litet barn sov jag minimalt eller inte alls. Trots mina föräldrars outsinliga tålamod fann jag sällan tid eller ro till att sluta mina ögon. Världen var allt för spännande för att sovas bort. Som nästan-vuxen sov jag regelbundet, om än lite. Jag valde ofta att sitta med mitt antecknings- och skrivblock i skenet från läslampan. Jag har alltid funnit ro i natten då resten av världen sover. Som ung vuxen sov jag äntligen. Då kom efterlängtade lilla prinsen. Min största skräck som nybliven förälder var de beryktade vaknätterna. Tänk om det skulle visa sig att han sov lika lite som jag gjorde som barn… Lille prinsen sov natten igenom och visade sig vara den enklaste av spädbarn. Så jag fortsatte att sova. Allt som oftast.

Lille prinsen är nu stora, lilla killen och sover natten igenom. Det gör jag också. Allt som oftast. Ibland vaknar jag dock i vargtimmen med sinnet fyllt av kreativa funderingar och lite oro. Då behöver jag fånga den fladdrande själen. Smeka den varsamt och vagga den till ro. Efter tio minuters vridande och vändande i sängen tappar jag tålamodet. Sömnen vill inte infinna sig. Då tar jag till det bästa och mest beprövade knepet som fungerar också i vargtimmen: Mat. Jag väljer nattmat. På lätta fötter med rufsigt hår, och med sovskrynkligt nattlinne smygsnubblar jag ut i köket och tillreder nightcomfortfood, tar fram min anteckningsbok och mina färgpennor. Då, när du sover som bäst, bearbetar jag livet och händelserna, skriver en och annan text, tecknar och äter gott. Inte alltid, men någon gång då och då landar fjärilssjälen i köket, i hemmet ovan molnen. I köket mitt i natten. Trettio minuter av landning och sedan somnar jag mätt, belåten och med färgfläckar på händerna. Själen vilar…

BALSAM FÖR NATTSJÄLEN

2 dl kokosmjölk/mandelmjölk
1 tsk honung
0,5 krm kardemumma
0,5 krm kanel
1 vaniljstång
1 banan
2 msk kokoschips

Cononut_milk

20746346-origpic-e3dffe

Värm kokosmjölken på svag värme. Tillsätt honung, kardemumma, kanel och lägg i vaniljstången. Låt koka upp långsamt. Ställ in i frysen för snabb avkylning. Ett tips är att tillreda kokosmjölken på kvällen och låta vila i kylskåpet. Skiva banan och blanda med kokoschips i en liten skål. Häll över den nu kylda kokosmjölken. Låt vaniljstången ligga kvar för smak och dekoration. Ät långsamt och njut nattetid. Passar dessutom utmärkt till frukost med favoritmusli, eller varför inte i sällskap av ett fröknäcke med avokado och tomat till.

Njut! /Maria

Standard
Maria Rosander

MITT HEM – MITT SKAFFERI

Jag älskar mitt nya skafferi. Det är stort, rymligt och ljust med dämpade lådor på hjul. Funktionalism i dess renaste form. Inte särdeles romantiskt, men ack så funktionellt. Nytt, helt och rent. Inte en repa eller en skev linje så långt ögat når.

Här, i hemmet ovan molnen, är linjerna räta. Vita, ljusa och räta. Romantiken får vi stå för själva. Jag fyller skåp, skålar och fat av färg och form. Smak och doft. Energi finns att finna i många av hemmets vrår. Ett fat till bredden fyllt av vitaminer i form av olika färgglada frukter. En skål med pumpor i olika galna former. Hemmagjord müsli i en glasburk på köksbänken. Utöver det små skålar med rostade nötter strategiskt utplacerade med jämna mellanrum runt om i det funktionalistiska hemmet. Dessutom en välfylld chokladgömma, Att låta maten och livsmedlen få en naturlig plats i hemmet är synonymt med hemtrevnad för mig. Jag blir lycklig av formerna, dofterna och färgerna. Jag ger liv till det vita, ljusa och fräscha.

Jag bor, inreder och förbereder. Förbereder för liv och energi till hela flocken i hemmet ovan molnen. Här finns att finna en vitlöksgömma, en chokladgömma och en alldeles egen chiliodling på balkongen. Dock är min chokladgömma inte längre min alldeles egna gömma. Nu mera är min favoritchoklad familjens allmänna egendom och en självklar del av vår kostcirkel. I frysen har jag ett hemligt fack för favoritglassen. Helt hemligt under de frusna ärtorna. I mitt köksfönster tronar en lagerblad på stam. Jag ger den min kärlek och den delar mina tankar och funderingar då jag kreerar vid spisen. De färska örterna på diskbänken skänker mig glädje var dag. Jag finner inspiration i det egna hemmet. Inspiration och njutning.

Min förhoppning är att inspirera hemmets alla medlemmar till att våga. Våga prova nya smaker, dofter och färger. Att valnötter, som råkar se ut som mushjärnor, inte nödvändigtvis behöver smaka just som mushjärna. I kombination med torkade gojibär och färska päronbitar med lite kanel på toppen smakar de alldeles utmärkt. Om man dessutom blundar då man stoppar dem i munnen så känner man definitivt ingen mushjärnesmak alls. Nästan inte alls i alla fall. Jag vill erbjuda och presentera en hel palett av smaker. Här skall ingen gå hungrig eller brottas med lågt blodsocker. Den kampen för vi tillsammans och vinner allt som oftast. För mig är lyx att veta att de rostade mandlarna med chiliflakes finns tillgängliga då jag kryper upp i soffan med min tummade pocketbok. Jag fyller på energiförråden i hemmets alla vrår. Det är så enkelt att bara kunna sträcka ut en hand. Enkelt, lyxigt och gott…

GOTT OM ENERGI SOM GÖR GOTT

Valnötter: förbättrar humöret och motverkar cancer. innehåller gott om omega3-fettsyror som reducerar det dåliga kolesterolet. I kombination med ex färska äppelskivor eller torkad frukt är de ett lättillgängligt mellanmål.

2093_2

Mörk choklad (helst 80% kakaohalt eller mer): fylld av antioxidanter som bromsar ålderstecken och främjar förnyelseprocessen av cellerna. Dessutom är 10 g mörk choklad det bästa sättet att stabilisera ett lågt blodsocker och höja humöret med.

MRK-CH1

Färska blåbär och hallon: Ställ fram en skål på skrivbordet i samband med läxläsning. Ger energi och lättillgängliga antioxidanter utan att tillföra allt för många snabba kolhydrater. Är dessutom fyllda av fibrer. Färskt godis!

hallon

Citron: i en stor skål på diskbänken. Lätt att ta till då man tar ett glas vatten. Dela en citron, pressa en halva i ditt dricksvatten för att tillföra kroppen dagsbehovet av vitamin C. Dessutom verkar citron anti-inflammatoriskt i kroppen.

trucs-au-citron

Avokado: finns alltid i min grönsaksskål. Fylld av nyttiga och mättande fetter. Tillför dessutom fibrer och folat till kroppen. Använd både till smoothies med färska bär och frukt eller ät naturell med lite örtsalt på toppen.

Avokado

Färska örter: minst två olika sorter och en vitlöksfläta i köket garanterar enkel och god smaksättning till grönsaksrätterna.

örter

Granatäpple: rik på antioxidanter och vitaminer. Smakar dessutom ljuvligt. Dock är den min favorit för dess färg och form. Som ett konstverk på fruktfatet. Skönhet och energi i ett.

granatapple

Sötmandlar: rostade eller färska fungerar de som snacks och energi-påfyllare.

Njut! /Maria

Standard