C/O Home

Väggspel

Har ni märkt skillnaden? Nu börjar det bli mörkt ute om kvällarna. Ljuset inomhus blir allt viktigare och framförallt det stämningsskapande ljuset som bara ska finnas där och inte vara en ljuskälla med en direkt funktion utan bara ingå i det samlade ljus som tillsammans bildar allmänbelysningen. Det man oftast inte tänker på är att det kanske är just den lilla stämningsskapande ljuskällan som fattas för att det ska bli ett tillräckligt ljus på totalen. Vi pratar alltså om den sortens ljus man sällan har skaffat sig eftersom man luras att tro att det räcker med en taklampa och i bästa fall kanske kompletterar med ett enstaka funktionsljus. Känner ni igen er?

Ett bra sätt att öka på allmänbelysningen är att jobba med vägglampor som kan få den mörkaste vägg att bada i ljus eller belysa en intressant struktur eller arkitektur. Norska Northern Lighting har ett bra utbud och vi vill gärna bidra med lite ljus inspiration under de allt mörkare höstkvällarna.

 

Alla bilder kommer ifrån Northern Lighting

Standard
Maria Rosander

…HEAVEN IS A PLACE ON EARTH…

Nörd säger någon. Entusiast säger en annan. Ett brinnande intresse säger en tredje. Jag använder uttrycket fullfjädrad livsnjutare. En lite nördig, entusiast med ett brinnande intresse för njutning. För mat och allt gott. Livet är för kort att inte njutas. Hela tiden…

Det är onsdagsförmiddag och skolan har stängdag. Liten prins önskemål för dagen är att besöka det megastora köpcentrat i utkanten av vår stad. Inte ett av mina favoritställen på jorden, skall erkännas, men det är svårt att stå emot stora himmelsblå ögon som argumenterar med det faktum att han nu äntligen sparat veckopeng länge och väl att spendera på den ”-…röda, fina, stora och jättebästa leksaksaffären som jag drömmer om på natten….” Så klart åker vi dit. Sagt och gjort: vi lockar med väninnan med barnvagn och sedan hoppar vi på bussen mot shoppingparadiset.

Efter tre timmars shopping, vandring inomhus och smaklös snabbmat till lunch är min själ i det närmsta död. Liten prins är nöjd men jag längtar ändå till någon annan plats på jorden. Vilken som helst nästan, så länge det inte inkluderar klädkedjor, glass och snabbmat. ”- I know the place”, säger väninnan med glittrande blick. Vi delar ett utpräglat intresse för mat och livsnjutning, väninnan och jag, och kan fastna i timslånga diskussioner kring gårdagens innovativa och fantasifulla middag. Tvättäkta nördar. Säger nördväninnan att hon kan väcka min själ till liv igen, så vet jag att hon kan det. Vi tar bussen som stannar utan för en tillsynes o-charmig och nedgången tegelbyggnad. Utrustade med en stor kundvagn går vi in. Mina ögon vidgas och min mun gapar av förvåning. Själen vaknar. Jag möts av en fantastisk frukt och grönt avdelning med varor från jordens alla hörn. Ett potpurri av färger och dofter. Nötter, frön och thesorter i tusen olika variationer. En chark som erbjuder den finaste kalvfärs á la minute. Polsk salami, tyska korvar och bulgarisk fårost. Jag ler och känner hur livsandarna hjular av lycka. Himlen ligger i utkanten av Malmö i en medfaren tegelbyggnad. Här är ett myller av doft, smak, belgisk choklad och polska bröstkarameller. Här är gott att vara.

lucu

Två timmar senare, tyngd av fyra matkassar och lättad av en tom plånbok, ger vi oss av hemåt. Liten sjuårig prins bär de egenutvalda exotiska frukterna och den extra starka favorit jalapeñon. Med sinnet fyllt av intryck och idéer fyller jag mitt kylskåp och skafferi med allsköns varor. Var skall jag börja? Så mycket härligt, gott och livglädjande. Själen hoppar och ler. Himlen ligger i utkanten av Malmö och jag har plockat med en bit av den hem till Slottsstaden i hemmet under takåsarna. Vill ni mig något den närmsta tiden, så finns jag att finna i köket bland exotiska grönsaker och grytor…

KLARAS LUCU-FOOD GRATÄNG (4 pers)

2 zucchini (medelstora)
2 aubergine (medelstora)
2 gröna paprikor
1 röd paprika
5 färska tomater
1 burk krossade tomater
3 klyftor vitlök
Färsk timjan
Honung
Himalayasalt
Peppar
600 g kalvfärs
1 pkt get/får eller fetaost
Olivolja till stekning

Kale-Zucchini-Stir-fry136217082

Tärna zucchini, aubergine, paprikor och färska tomater. Finhacka vitlöken och stek på låg värme i olja tillsammans med de tärnade grönsakerna. Häll över de krossade tomaterna och låt puttra på svag värme i någon minut. Smaka av med timjan, salt, peppar och honung. Fräs sedan kalvfärsen i olja. Smaksätt med peppar och salt. Häll över grönsaksröran och låt puttra tillsammans i någon minut. Häll över grönsaks- och färsröran i en ugnsfast form och smula fårosten över i ett jämt lager. Gratinera på 200 grader tills dess att osten antagit lätt gyllene färg.

bild1

Servera med en grönsallad och avokado.

Njut! /Maria

Standard
Annat

Är grått grått och vitt vitt?

Att välja bland olika färger kan vara bland det svåraste man gör. När man tittar på olika kulörer så finns det så mycket som kan påverka karaktären på precis den nyansen man tycker känns rätt. Då är det viktigt att de variabler som kan påverka också finns med vid beslutstillfället. Att välja ut en färg i butiken utan att ta hem ett prov torde vara som att låta expediten prova kläderna för att se om de passar dig. Det kan visa sig vara ödesdigert, i synnerhet om kulören man väljer ska täcka stora ytor och om man lägger mycket pengar. Då är det viktigt att det blir rätt.

En variabel som kommer att påverka den kulör man väljer är ljuset. Och då är det både dagsljuset och det elektriska ljus man har i rummet. Därför är det extra viktigt att man granskar ett färgprov både i dagsljus och kvällsljus. Under dagen skiftar också ljusets temperatur beroende på vilket väderstreck man befinner sig i. Ett rum som ligger i norr har generellt ett mycket kallare ljus än ett rum med söderläge.

Rummets befintliga färger kommer också att påverka den nya kulören. Väggfärg, mattor, gardiner, soffa – alla respektive kulörer kommer att smitta av sig på en ny nyans som tas in. Ni har säkert hört talas om, eller upplevt själv, att när man valt en grå eller vit kulör till en vägg så kan den plötsligt ändra karaktär och kanske skifta i rosa när den målas. Den brytning som finns i det grå eller vita är då gjord med röda toner och när den målas upp kan ljuset (förmodligen i ett söderläge) eller befintliga färger (finns det andra röda nyanser i rummet eller i angränsande rum som speglar sig i väggytan?) ta fram det röda och ge ett resultat som kanske inte alls är önskat.

Glansen på den kulör man tittar på kommer också att påverka. En glansig yta reflekterar mer ljus och färg medan en matt kulör kommer att döda ljus och inte heller spegla andra färger så mycket. En glansig kulör kommer alltid att kännas, kanske inte ljusare, men åtminstone klarare än en matt. Enkelt uttryckt så kan glansen förstärka eller tona ner en kulör. Väljer man en klar kulört nyans som till exempel citrongul så kommer den att kännas ännu klarare och kulörtare med en hög glans och dämpas i sin klarhet i en matt tappning. Tvärtom kan följaktligen en pastellfärg med en grå, dammig ton bli ännu dammigare i en matt tappning medan den kan upplevas klarare med högre glans. Det kan bli oerhört effektfullt att välja samma kulör men med olika glans på olika väggar i samma rum.

Till sist är det såklart också viktigt att färger som ska finnas bredvid varandra också samspelar på ett fint sätt. Därmed inte sagt att de måste vara kompisar och ligga bredvid varandra i färgcirkeln. Det bästa sättet är att prova sig fram och lägga kulörerna bredvid varandra för att se hur de passar ihop. Och förutom de fallgropar vi pratat om så är det faktiskt du själv som är experten! Det är ju bara du som kan avgöra om du tycker att färger passar ihop och tycker inte du det så kommer du heller inte att trivas med det färdiga resultatet i ditt rum. Det är ju inte inredaren som ska leva där och därför är det inte heller inredaren som kan avgöra vad som är fint.

Men då är det oerhört viktigt att faktiskt ta hem färgprovet och titta på det i rätt rum under olika tider på dygnet. Annars är risken att du får leva med en kostym eller färg som passar expediten eller inredaren och inte med den kostym eller färg som passar just dig. Och om du fortfarande har svårt att välja bjuder du helt enkelt hem oss i stället.

 

(Bilder kommer från Nordsjö Idé och Design, Alcro, Beckers, Jotun och Pantone)

Standard
Maria Rosander

DET BÄSTA AV DET BÄSTA

Med silvertejp i håret och händer torra och nariga efter otalet närkamper med flyttkartonger som envist vägrar att anta rätt form, försöker jag att i ord återge mina upplevelser. Hemmet under takåsarna är dammigt och rörigt. I köket gapar tomma köksskåp. Jag kryper upp i soffan utan kuddar, blundar och tänker tillbaka på föregående helg:

Vi unnar oss. Vi unnar oss ledigt. Från vardagen, verkligheten och flyttkartongerna. Vi tar tåget över bron med en varsin weekendväska och varsitt förväntansfullt leende på läpparna. Nu skall vi unna oss. Nu skall vi njuta. Njuta av allt det goda.

Enligt min livsfilosofi är lagom mer än bra som måttstock på det mesta i tillvaron. Denna livsfilosofiska regel gäller framför allt riktlinjer och trender gällande mat, dock med undantag av choklad och favoritteerna från Phuuka. Så klart. Här gäller regeln ”mycket är jättebäst”. Det finns så många läror, rekommendationer och råd att tillgå. Så många kakor. Dock är jag generellt sett begåvad i att plocka russinen ur kakan och njuta lite hela tiden. Jag njuter gärna en grön frukost med livgivande smoothies av spirulina, vetegräs och andra energigivande ingredienser. Sedan kastar jag mig över en blodig biff till lunch. En biff som ackompanjeras av en raw food sallad. Crossoverkitchen. Till kvällsmat njuter jag gärna husmanskost i min alldeles egna tappning, med en chokladdessert som avslutning. Däremellan härliga mellanmål. Så klart. Lite gott av det mesta. Hela tiden. Jag är övertygad om att livet är för kort för att vara just någonting annat än nyfiken och njutningslysten.

Vi har en hel helg till vårt förfogande. Tid att njuta. Tid utan krav. Vi gör det bästa av att ta till vara på var sekund. Vi njuter av favoritrestaurangerna och fyller själen med fantastiska upplevelser. Matupplevelser. Matupplevelser att dela. Vi promenerar i solen. Njuter folklivet, myllret och parkerna. Vi jobbar upp aptiten och sover länge på morgonen.

Ett av mina Köpenhamnsguldkorn är 42°Raw. En lättillgänglig raw food resturang, som i sin opretentiösa framställning kan locka också den mest inbitna köttälskare att prova en lunch förutan animaliskt protein. Här myllrar lunchgästerna, men med lite tur kan du tillskansa dig en sittplats. Vi har tur. Lokalen är liten, ljus och för dagen oändligt varm, då sensommarsolen envisas med att intensivt kika in genom de stora glaspartierna. Vi njuter en tapastallrik med ett ihopplock av olika rätter. De färgglada anrättningarna kittlar och smakerna förför. Så långt bort från sjuttiotalets råkost och trista sallader som man kan komma. Vi njuter. Åh, så vi njuter av rena smaker och ren energi. Eftersom vi lyckats tillskansa oss bra platser stannar vi kvar en stund med en kopp kaffe och en mustig rå kaka till dessert. Är man på weekend i Köpenhamn så är man. Då unnar man sig gott. Lagom lagom. Själen ler och sinnet är åter fyllt av energi. Resterande tid av helgen njuts i samma anda på caféer, restauranger, i parker, i myllret av människor. Omslutna av Köpenhamns puls inspirerad vi att plocka russinen ur kakan och njuta gott i olika tappning över hela staden. Raw food, italienskt på riktigt, trendigt crosskitchen, lyxig hotellfrukost, etc.

Fyllda av intryck och inspiration tar vi tåget över bron på söndagseftermiddagen med varsin weekendväska och varsitt förnöjt leende på läpparna. Nu finns åter energi till att möta vardagen och de oändligt många flyttkartongerna. Jag är mätt, lycklig och nöjd. Åh, så vi njutit…

bild 1 bild 2

bild

PLATS
42°Raw

KÖK
Raw food

VAR
Pilestræde 32, 1112 København, Danmark
Waterfront, Tuborg Havnevej 4-8, 2900 Hellerup

KONTAKT
Pilestræde: +45 3210 4044
Waterfront: +45 3212 3210

ÖPPETIDER
Waterfront:
Måndag-fredag 7:00 – 20:00
Lördag 9:00 – 17:00
Söndag 10:00 – 17:00

Pilestræde:
Måndag-fredag 10:00 – 20:00
Lördag 10:00 – 18:00
Söndag 11:00 – 17:00

 

 

Standard
C/O Home

Tid för eftertanke

Hösten är härlig på många sätt. Vi har noterat att det har lagts upp många krypa-upp-i-soffan bilder på sociala medier de senaste två veckorna och det speglar på något sätt det mentala tillstånd vi strävar efter dessa höstlövs- och snart höstlovsdagar. För även om den här halvan av året går fruktansvärt snabbt fram så känns det ändå som att vi på något sätt legitimerar lugna hemmahelger och pyssel hemmavid då vi tvingar oss själva att välja bort stress och måsten. Att bara vara, rå om sig själv och hemmet när ljuset sakta försvinner utomhus för att i stället vakna till inomhus i alla de ljuslyktor och lampor man försummat under sommarnätternas ljus. Att ge sig själv tid till eftertanke och ro är förmodligen det bästa man kan unna sig själv och sin familj. Och det behövs lika mycket återhämtning för själen som för kroppen. Så se till att ge dig själv en stunds återhämtning och släpp alla måsten för en stund. Njut av ditt hem, din familj och dig själv. Tillåt dig att fundera över de viktiga sakerna i livet. Och glöm inte att ge sinnena sitt med vackra bilder, sköna ljud, härliga dofter och mjuka material. Vi bidrar med en sneak peek på C/O Homes höstkoncept och önskar dig en skön stund i soffan – för att du behöver det.

‘Marrakech Goes Posh’

Marakech Goes Posh

‘Nordiskt Ljus i Vintermörkret’

Nordiskt Ljus i Vintermörkret

‘Lilac in Trend’

Lilac in Trend

Standard
Maria Rosander

ETT KÖK FYLLT AV LIV OCH LUST

Ett obeslutsamt regn leker utanför köksfönstret i hemmet under takåsarna. Här, inne i värmen och tryggheten, råder dock beslutsam aktivitet. Jag brottas med ännu en otymplig flyttkartong och fortsätter att så som med de föregående kartongerna fylla på med porslin som varsamt lindats i tidningspapper. Jag flyttpackar. Livet har förändrats. Nu skall porslin, kokböcker och vackra teburkar bo någon annan stans…

En lång härlig sommar har passerat. Så fin den var. Så många härliga matminnen och så mycket inspiration. Kroppen och själen ler ännu vid det färska minnet av solen och värmen som omslöt oss. Så vi njöt. Så vi njöt av ledig tid, värme och kravlöshet. Jag kan med gott samvete påstå att jag tagit vara på tiden av sommar. Njutit ledigt och enkelt. Sommartid. Så mycket har hänt under de ljusa månaderna. Jag har sålt mitt hem. Mitt fina vita hem med det opraktiska lilla köket, det nya badkaret och med alla de stora fönstrena ut mot resten av världen. Snart kommer jag inte längre riskera stickor i fötterna, då jag med bara trampdynor i arla morgonstund smyger ut i köket innan dess att liten prins vaknar. Jag behöver mitt kaffe på morgonen innan det att jag är redo att möta världen. Det vita, vackra och stickiga plankgolvet kommer att ersättas av ekparkett på åttonde våningen. Det är en svindlande tanke att dricka kaffe så långt ovan marken i gott sällskap.

flytta

Vi blir fler i rummen. Vi blir fler små prinsar och fler som suktar efter en kopp kaffe innan dess att dagen vaknar. Det blir ett äventyr. Vardagen blir ny nu. Spännande och lite oförutsägbar. Förändring. Mer inspiration i rummen…

Jag känner mig fylld av energin sedan sommaren och är fast besluten att ta med mig den känslan in i hösten och in i det nya hemmet långt upp bland molnen. Med smoothies, juicer och färska bär skall vi fylla hemmet av njutning, antioxidanter och vitaminer. Grytor till bredden fyllda av kärlek och tomatsås. Olivoljan, den fina som är producerad av den lilla olivproducenten i södra Frankrike, min finolja, skall tillsammans med vitlöken och de färska örterna alltid stå redo på köksbänken. Mitt skafferi skall erbjuda inspiration och kryddmättade dofter skall välkomna redan i hallen. Jag fäller upp ännu en flyttkartong och blickar ut för en sekund. Solen har beslutat att sprida ljus bland flyttkartonger, kaos och kokböcker. Jag tar solen med mig till mitt nya kök. Ett kök fyllt av liv.

 

FÄRGLAD QUINOA FÖR SMÅ OCH STORA PRINSAR 4 pers.

Det är så enkelt för oss trötta föräldrar mitt i mittilivetlivet att välja de middagslösningar som kräver minst av vår kapacitet. Här vill jag presentera ett enkelt recept som fungerar utmärkt i stället för de traditionella snabba kolhydratkällorna (så som vitt ris, pasta och potatis). Dessutom slinker grönsaker och energigivande nötter ner, utan större urskiljning. Färgglatt, läckert och nyttigt! Servera till panerad fisk, kött eller varför inte till min personliga favorit: de kryddstarka kycklingfärsbiffarna…

3,5 dl vit quinoa (kokt och väl kyld)
2 dl rödbetor (kokta, väl kylda och tärnade)
2 dl äpple (valfri sort i tärningar)
1 dl morot (rå och i tärningar)
1 dl valnötter

SONY DSC

1 tsk dijon senap (min personliga favorit är Kung Markattas)
1 tsk honung (välj med fördel ekologiskt)
1 msk äppelcidervinäger
2,5 dl olivolja
0,5 dl vatten
Himalayasalt
Svartpeppar

1 pkt solrosskott

beet-and-quinoa-salad-with-mint-and-feta_2871-1024x768

Blanda quinoa, rödbetor, äpple och morot i en större skål. Hacka valnötterna grovt. Blanda alla ingredienser.

Ta fram en mindre skål. Häll i Dijon senap, honung, äppelcidervinäger, olivolja och vatten. Vispa gärna med en mindre ballongvisp så att ingredienserna fördelas väl. Smaka av med himalayasalt och peppar. Häll över dressingen över grönsakerna. Rör om och avsluta med att försiktigt vända i solrosskotten. Servera.

Njut! /Maria

Standard
C/O Home

De öppna planlösningarnas ekvation

Förra fredagen hade vi ett av våra återkommande lunchevent tillsammans med Våningen & Villan samt Metro Bostad. Temat, textilier, har vi haft förut men den här gången valde vi en något annorlunda infallsvinkel och startade seminariet med Sabines formel (Wallace Clement Sabine, amerikansk fysiker 1868-1919) som förklarar hur ljudet absorberas i ett rum. Enkelt uttryckt så kastas ljudvågorna fram och tillbaka innan de slutligen omvandlas till värme genom att absorberas av olika material i rummet. Ekot eller reverberationerna tar en viss tid på sig att ebba ut och den tiden kan man alltså räkna ut med hjälp av Sabines formel. Efterklangstiden bestäms av volymen på rummet samt arean på de absorberande material som finns i rummet. När man pratar inredning så är alla mjuka material viktiga som ljudabsorbenter; mattor, gardiner, stoppade möbler, etcetera. Det som dessutom är intressant för en inredare är hur efterklangstiden påverkas av rymden i rummet, till exempel takhöjden och de öppna planlösningarna. Nyproducerade boenden byggs nästan uteslutande med öppen planlösning mellan kök och vardagsrum och i befintliga boenden är det vanligt att man slår ut väggar för att öppna upp. Detta beror ju på att det har hänt mycket med vårt sätt att leva på bara några årtionden och de öppna planlösningarna speglar hur vi vill umgås i hemmet. Blickar man framåt så finns det inget som tyder på att de öppna planlösningarna kommer att försvinna, tvärtom.

Vi kommer alltså att vilja fortsätta leva och umgås tillsammans i stora rum och det innebär följaktligen att man måste fundera över hur man på bästa sätt tar sig an Sabine. För det förhåller sig nämligen så att arean på det ljudabsorberande materialet måste öka i takt med att volymen på rummet ökar. Mycket enkelt förklarat kan man säga att om man startar med en matta och två gardinlängder i köket samt en matta och två gardinlängder i vardagsrummet och sedan öppnar upp mellan dessa rum så ökar behovet av ljudabsorberande material och man måste addera textiler. Det räcker alltså inte med det man hade i två separata, mindre rum. Adderar man dessutom det faktum att många ofta väljer bort en matta när man öppnar upp eller flyttar in i en öppen planlösning eftersom man upplever att mattorna, som nu ligger i samma rum, inte riktigt passar ihop så slutar det med en ekvation som haltar rejält.

Lösningen är; gardiner från golv till tak, stora mattor, stora stoppade möbler, tyg som avdelare i rummet, tyglängder som fondvägg i stället för tapet eller färg, sänggavlar eller varför inte en tygklädd gavel bakom kökssoffan, kuddar, plädar, matta på matta, heltäckningsmatta. Ja listan kan göras lång och det är bara fantasin som sätter stopp. Bädda in ert hem i en skön dämpad känsla som inte försvinner bara för att ni råkar bli ett tiotal personer runt middagsbordet en måndag kväll när några vill se landskampen på TV medan andra vill sitta kvar runt bordet och bara vara. Eller när släkten är på besök och barnen gärna vill umgås i samma rum som de vuxna.

Och känner ni att ni får slut på idéer så finns det ingen som hellre pratar inredning än vi.

Standard