Annat, Maria Rosander

LÖRDAGSMYS OUR WAY

Varannanveckalivet mitt i livet. Varannanveckalivet med fasta rutiner. Varannanveckalivet av kvalité.

Mitt liv är enkelt. Varannan vecka är viktigt på riktigt och varannan vecka är viktigt men inte lika mycket på riktigt. Två helger i månaden är viktigast. Två helger som är garanterad kvalité och garanterad påfyllning av kärlek. Livskvalité. Mina två guldhelger då jag släpper allt annat i livet och bara är mamma. Då jag är helt närvarande. Helt härvarande. Tid då vi njuter och myser allt vi kan. Tid då vi tar till vara på tiden hela tiden.

Mitt liv är enkelt. Fredagsmys med liten prins sjuåring innebär hämtsushi från favovoritsushistället. Unge herr fredagsmys kan numera känna skillnad på sushi och sushi, då han utsåg ”shuchi” till sin favoriträtt redan som fyraåring. Godis. Ett inköp som planerats in i detalj sedan minst en vecka tillbaka. Film. Också det valet noggrant planerat efter önskemål från den egna filmlistan som just nu toppas av Astrid Lindgren filmatiseringar. Med hämtmat, godis och film kommer vi hem sen fredagseftermiddag. Vi följer fredagsmysmanus i vanlig ordning: Först middag med tända ljus oavsett mörker, ljus eller tid på året. Därefter pyjamas på, filtar och kuddar fram och sedan skall de minst tjugo mjukisdjuren på plats. Så klart skall de vara med och se film, prydligt placerade i en lång rad på övre kanten av soffans ryggstöd. Sedan kurar vi i soffan, äter godis och ser film. Unge herrn får vara uppe så länge han vill på fredagskvällen, vilket brukar innebära att han vid niotiden blinkar med ögonen likt en uggleunge och strax somnar över godisskålen. Ett manus som vi ogärna och mycket sällan avviker i från.

bildmaria1

 

Mitt liv är enkelt. Om fredagen innebär enkel myskväll efter en lång vecka, så är lördagen också den enkel, men med än mer mys och energin efter en lång sovmorgon och dagens ljusa timmar i ett lugnt tempo. Vi lagar och tillreder enkla favoriter och börjar redan på eftermiddagen med förberedelserna. Här i Slottsstaden, i hemmet under takåsarna, tas myskvällar på största allvar. Vi anser det vara mer än okej att ta på oss de respektive pyjamaserna och myskläderna då klockan passerat fyra på eftermiddagen. Därefter påbörjas matmysförberedelserna. Unge herrn sitter uppflugen på kökspallen, dinglar med benen och skär gurka i stavar. Sällan är gurkstavarna så vackra som då han med precision, kärlek och en min fylld av allvar inför uppgiften tillreder dem. Vi trängs i det mysiga och allt annat än praktiska köket. Så klart spelas Sean Banan eller favoritsamlingsjulskivan på hög volym. Vi myser, nynnar med i musiken och lagar mat. Mitt varannanveckaliv är så underbart enkelt varannan vecka. Mitt liv mitt i livet…

LÖRDAGSPIZZA A LA LITEN PRINS

Vi lagar vår enkla pizza för utan gluten och satsar på ett färgglatt resultat.

2 ägg
0,5 dl olivolja
1 dl vatten (ljummet)
2 msk fiberhusk
0,5 dl kokosmjöl
1 krm himalayasalt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ljummet vatten olja, ägg och salt i en skål. Mixa väl med en handvisp. Blanda fiberhusk och kokosmjöl i en liten skål. Blanda väl. Tillsätt de torra ingredienserna. Rör om ordentligt, låt vila och svälla i några min. Lägg degen på ett plåtpapper. Plattast till en rund stor pizzabotten eller flera mindre. Förgrädda i mitten av ugnen i tio minuter.

bildmaria

FAVORITFYLLNING MED EN TOUCH AV TACO

200 g lammfärs
1 dl krossade tomater
1 msk tomatpuré
Eldigt Örtsalt (från Renée Voltair)
Olivolja/kokosolja till stekning
1 dl krossade tomater
1 msk olivolja
Himalayasalt
Svartpeppar
Paprikor i olika färger
Röd lök
Färska champinjoner
Riven ost (eller kokosgrädde+lite grönsaksbuljong i pulverform om du föredrar en laktosfri variant)
Gurka
Morötter
Majs (på burk)
Avokado
Färsk babyspenat

Stek färsen i olja. Tillsätt krossade tomater och tomatpuré. Smaksätt rikligt med örtsaltet.

Mixa krossade tomater, olivolja salt och peppar till en jämn sås.Skär grönsakerna i mindre bitar. Bred ut tomatsåsen på pizzabotten. Fördela lammfärs, paprika, rödlök och svamp i ett jämt lager. Strö över riven ost (eller fördela kokosgrädde smaksatt av grönsaksbuljong) i ett tunt lager. Grädda i mitten av ugnen. Servera rikligt med gurkstavar, morotsslantar, avokado i bitar, majs och babyspenat till. En färgglad måltid med näring och energi i en pizzatacokombovariant. Barnsligt gott!

pizza

Njut! /Maria

Standard

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s